Облепиха – ягодный рекордсмен по содержанию витаминов: среди них А, С, В, РР; минеральных веществ и микроэлементов: железо, магний, калий, кальций. Облепиха содержит большое количество каротиноидов, природных пигментов, которые абсолютно не синтезируются организмом человека. Среди полезных свойств облепихи - мощное антиоксидантное действие, противовоспалительный эффект, а также заживление повреждений на коже и слизистых.
Можно ли сделать облепиху ещё полезнее? Да! Облепиховое масло – вот концентрат всего полезного, что есть в облепихе. Почему? – спросите Вы. Во-первых, витамин А и его предшественники - каротиноиды усваиваются только в маслах (это жирорастворимые витамины) и в тесной синергии с витамином Е. Во-вторых, удельное содержание мега полезной Омега-3-кислоты в масле получается значительно выше, чем в ягодах.
Технология получения вкусного и полезного облепихового масла отличается от стандартной технологии давки масел из семян и орехов.
1. Для правильного масла применяются ягоды облепихи, собранные в сентябре и позднее. В августовской облепихе содержится гораздо меньше масла и каротиноидов, хотя по виду она может выглядеть вполне созревшей.
2. Масло делается исключительно из мякоти, косточки предварительно отделяются.
3. Никакой химической экстракции! Мякоть ягоды перетирается. Полученный сок пропускается через центрифугу, для очищения от твердых частиц. Очищенный сок сепарируется и на выходе получается концентрированное.
4. В зависимости от партии сырья, количество каротиноидов в концентрате может варьироваться, но не ниже 380 мг%.
5. Концентрат разводится рафинированным подсолнечным маслом до нужного содержания каротиноидов. Рафинированное подсолнечное масло – наиболее нейтральная основа, не придающая облепиховому маслу посторонних вкусов и запахов.
Облепиховое масло является официально зарегистрированным лекарственным средством и продаётся в аптеках. Чем же отличается аптечное масло от обычного, которое можно купить в супермаркетах? И снова в игру вступают волшебные каротиноиды! В фармакопейном, аптечном масле содержание каротиноидов должно соответствовать показателю - не менее 180 мг/%. Это значит, что в 100 мл готового масла содержится не менее 180 мг каротиноидов. Это та ударная доза, которая должна справиться с болезнью, а не просто восполнить дефицит витаминов. Фармакопейное масло применяют строго по показаниям, его нельзя давать детям до 12 лет. Ведь витамин А способен накапливаться в тканях и медленно выводится из организма. Избыточное содержание витамина в организме может спровоцировать серьезные расстройства здоровья.
Хотите вкусное и полезное облепиховое масло употреблять постоянно в качестве мультивитаминной добавки? Попробуйте пищевое масло «Радоград». В нём содержание каротиноидов – 50 мг/%. Употребление таких доз помогает поддержать баланс витаминов и микроэлементов, но при этом не приводит к гипервитаминозу витамина А. Родителей, следящих за здоровым рационом своих детей, должен очень обрадовать тот факт, что пищевое облепиховое масло можно давать детям с раннего возраста.