Тёплый картофельный салат

Масло кедрового ореха

2 ст.л.

Купить

Картофель

140 г.

Сельдерей

15 г.

Руккола

15 г.

Редис (маринованный)

20 г.

Петрушка

5 г.

Кинза

5 г.

Укроп

5 г.

Сметана

20 г.

Горчица

10 г.

Уксус (яблочный)

5 г.

Мед (цветочный)

15 г.

Перец (молотый)

по вкусу

Соль

по вкусу

50 мин

212 ккал

Процесс приготовления:

Картофель бейби и сельдерей вымойте. Корень сельдерея очистите, нарежьте некрупными кубиками. Картофель разрежьте на половинки, сбрызните растительным маслом, присыпьте крупной солью и чёрным перцем.
Поместите сельдерей и картофель в ёмкость на фольгу для запекания. Готовьте в духовке в течение 35 минут при температуре 200 градусов.
Приготовьте заправку, смешав сметану, горчицу, яблочный уксус и мёд.
Подогретые запечённые картофельные половинки и корень сельдерея, мелко нарубленную зелень и редис соедините вместе, добавьте 10 г. приготовленной заправки. Тщательно перемешайте, посолите. Добавьте рукколу и снова перемешайте. Переложите в глубокую тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом