50 мин
212 ккал
Ингредиенты
| Масло кедрового ореха | 2 ст.л. | Купить |
| Картофель | 140 г. | |
| Сельдерей | 15 г. | |
| Руккола | 15 г. | |
| Редис (маринованный) | 20 г. | |
| Петрушка | 5 г. | |
| Кинза | 5 г. | |
| Укроп | 5 г. | |
| Сметана | 20 г. | |
| Горчица | 10 г. | |
| Уксус (яблочный) | 5 г. | |
| Мед (цветочный) | 15 г. | |
| Перец (молотый) | по вкусу | |
| Соль | по вкусу |
Процесс приготовления
- Картофель бейби и сельдерей вымойте. Корень сельдерея очистите, нарежьте некрупными кубиками. Картофель разрежьте на половинки, сбрызните растительным маслом, присыпьте крупной солью и чёрным перцем.
- Поместите сельдерей и картофель в ёмкость на фольгу для запекания. Готовьте в духовке в течение 35 минут при температуре 200 градусов.
- Приготовьте заправку, смешав сметану, горчицу, яблочный уксус и мёд.
- Подогретые запечённые картофельные половинки и корень сельдерея, мелко нарубленную зелень и редис соедините вместе, добавьте 10 г. приготовленной заправки. Тщательно перемешайте, посолите. Добавьте рукколу и снова перемешайте. Переложите в глубокую тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!