Сибирский кофе с кедровыми орешками

Способ приготовления

1. Кофейные зерна также нужно немного обжарить.
2. Желуди и кофе измельчаем в кофемолке, но не в пыль.
3. Кедровые орешки чистим. Ядрышки разминаем вилкой или давим кухонным прессом.
4. В турку наливаем воду и доводим до кипения.
5. В крутой кипяток добавляем измельченные зерна кофе. Перемешиваем. Ставим на умеренный огонь и томим в течение 5 минут, не допуская кипения.
6. В готовый напиток добавляем кедровые орешки и липовый мед. Перемешиваем. Накрываем емкость крышкой и настаиваем несколько минут.
7. Процеженный кофе с кедровыми орешками разливаем по толстостенным чашкам и горячим подаем к столу!