Морковный суп с чечевицей

Конопляное масло

1 ст. л.

Купить

Семена кунжута белые

1 ч.л.

Купить

Семена кунжута черные

1 ч.л.

Купить

Морковь

600 г.

Чечевица

140 г.

Молоко

125 мл.

Масло оливковое

2 ст. л.

Кумин

2 ч. л.

Перец (острый)

1 щепотка

Вода (овощной бульон)

1 л.

Йогурт (сметана)

для подачи

25 мин

258 ккал

Процесс приготовления:

Натрите морковь на крупной тёрке.
На сухой разогретой сковороде поджарьте семена кумина и хлопья чили. Отложите половину специй.
Добавьте в сковороду масло, натёртую морковь, чечевицу, молоко и литр воды или бульона. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 15—20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Измельчите суп блендером до желаемой консистенции. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте отложенные специи и кунжут, сверху налейте капельку конопляного масла.

Поделиться рецептом