Индийские амарантовые ладду

Семена амаранта

100 г

Тросниковый сахар/мёд/обычный сахар

100 г

Топленое сливочное масло

1 ст.л.

Изюм

2 ст.л.

Кешью молотый

2 ст.л.

Семена кунжута

Кокосовая стружка

Какао

Процесс приготовления:

Приготовление:
1. Изюм залить водой на некоторое время для набухания.
2. Семена амаранта обжарить до того, как они вздуются, как поп-корн. Просеять через сито.
3. Приготовить сироп из сахара или меда с добавлением 2 чайных ложек воды.
4. Топленое масло вылить в емкость со вздутыми семенами амаранта.
5. Положите измельченные орехи кешью и изюм в миску и смешайте все очень хорошо.
6. Смоченными в воде руками сформируйте из полученной смеси шарики
7. Для украшения ладу можно обвалять по желанию и вкусу в дробленых орешках, кедровом жмыхе, жмыхе грецкого ореха, кунжуте или какао

Поделиться рецептом

Вернуться назад к рецептам