Полезные продукты от производителя

О компании Вопрос/ответ Контакты
Ваш город -
Да
Нет

Полезные продукты от производителя

+7 (383) 383-04-13 8-800-500-79-15 (звонок бесплатный)
Вход Регистрация
Купить оптом 0Корзина
  • Каталог
  • Акции
  • Производство
  • Рецепты
  • Полезные статьи
  • Организаторам СП
  • Отзывы
  • Вопрос-ответ
  • Справочная информация
  • Контакты

Главная→Рецепты→Фалафель

Фалафель

Семена кунжута белые
1,5 часа
330 ккал
Фалафель
Ингредиенты
Кунжут 1 ст.л. Купить
Нут 250 г.
Лук зеленый 2-3 стебля
Кумин 3 ч.л.
Кориандр 2 ч.л.
Чили 1/2 ч.л.
Сок лимона 2 ч.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Растительное масло 2 стакана
Процесс приготовления
1. Замочите нут (250 гр.) в холодной воде (чтобы она на 2-3 см накрывала его) в соответствии с рекомендацией на упаковке. Чаще всего это от 6 до 12 часов. Если замочить на ночь — будет идеально.

2. В ступке (или что там у вас под рукой) растолките обжаренный кунжут (1 ст.л.) с парой капель оливкового масла. Получится паста — тахина.

3. Мелко порубите 2-3 стебелька зелёного лука.

4. Перекладывайте нут небольшими порциями в чаше блендера и пульсирующими подходами превратите его в пасту. Выкладывайте в отдельную чаше и повторяйте с оставшимся нутом.
Последним этапом перемолите в блендере тахину, сушенный кумин (3 ч.л.), кориандр (3 ч.л.), острый чили (1/2 ч.л.) и зелёный лук.

 5. Соедините всё в чаше, добавьте сок лимона — на вкус (2-3 ч.л.).

6. Хорошо всё перемешайте до однородности. Масса будет казаться рассыпчатой, но не пугайтесь. Здесь можно добавить готовый булгур, например, тогда шарики будут сочнее и объёмнее по вкусу.

7. Скатайте шарики размером с грецкий орех. Хорошо утрамбовывайте их в ладони, тогда они будут крепкие.

8. Нагрейте растительное масло в сотейнике. Когда масло достаточно нагреется (капля воды должна шипеть) окунайте шарики по несколько штук, так, чтобы вам было удобно их переворачивать.

9. Обжаривайте шарики до золотистой корочки со всех сторон. Затем перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы немного убрать масло.




Поделиться рецептом:
← Вернуться назад к рецептам
  • Компания
  • О компании
  • Производство
  • Новости
  • Контакты
  • Информация
  • Помощь
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Сертификаты качества
  • Публичная оферта
  • Блог Радоград
  • Вопрос-ответ
  • Рецепты
  • Отзывы
  • Организаторам СП
  • Оптовикам
8-800-500-79-15 +7 (383) 383-04-13 +7 (999) 300-35-93 erkon@erkon-nsk.com

630054, г. Новосибирск, ул. Серафимовича, 4

Социальные сети

Политика конфиденциальности

© Радоград 2022

Наверх